Suite à la séparation avec son frère Marc, Jean Pierre a construit un chai dans une de ses parcelles de vigne.

  Ce bâtiment d'architecture traditionnelle, a été réalisé dans un matériau noble (brique alvéolaire), qui lui confère un excellent comportement vis à vis des échanges thermiques.

  Dans ce cadre très agréable, Jean Pierre peut désormais vinifier et élever les vins du domaine dans de très bonnes conditions techniques.